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怎么做饭好吃 只需5招让你的炒饭营养又飘香

来源:恒恒美食网  03-04/2016
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  我们常常将剩下的米饭炒一炒,很多人都很喜欢吃炒饭,但是炒饭一般不都不是很有营养,吃多了对人体没有什么好处,有什么方法能让米饭既好吃又营养呢?小编有方法,快随我一起来了解一下吧!

怎么做饭好吃 只需5招让你的炒饭营养又飘香

  很长时间以来,炒饭在人们心目中的“地位”都不太高。在一部分人看来,炒饭无非就是处理剩饭的一种方法,更谈不上什么营养。

  首先,炒饭的原料是剩饭,重新加热一次,维生素会有损失,特别是维生素B1,所以营养价值不及新煮出来的米饭。

  其次,经过存放之后,米饭中的淀粉会有一定程度的老化回生,质地变硬的同时,消化速度也会变慢,对那些消化不良的人不太适合。

怎么做饭好吃 只需5招让你的炒饭营养又飘香

  再次,炒饭在炒制的过程中,必然要加入一些油脂,会增加炒饭的能量值和脂肪含量,如果把炒饭还当主食吃,就不利于保持体重。

  最后,米饭基本上不会空口吃,总是要配合各种菜肴的,能够保证食物多样性。然而,做成炒饭之后,并没有提供足够的蔬菜,不符合食物多样化的原则。

  不过,一类吃法是否健康,还不能那么简单地得出结论。其实只要我们应用一些烹调技巧和营养智慧,炒饭仍然可以纳入到健康饮食当中,可以为食物多样化做出贡献,甚至可以成为糖尿病、高血脂、高血压患者饮食的一部分。

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