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素食食谱洋芋擦擦

来源:菜谱网站 发布时间:08-26/2016
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洋芋擦擦

洋芋擦擦

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  洋芋擦擦做法简单,却能给我们带来一种食材质朴纯粹的感觉,唤醒幼时对美食的记忆,熟悉的味道,温暖而淡淡的,恰似母亲的温柔那般,不经意,却最能让人感动。

洋芋擦擦

  主料:土豆(洋芋)500克,面粉50克,胡萝卜50克

  配料:盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,香葱5克,色拉油适量

  制作:

  1. 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。

  2. 用刨丝器(也叫擦床)把土豆和胡萝卜擦成丝。

  3. 放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

  4. 再放入面粉拌匀。

洋芋擦擦

  5. 最后放入切成粒的香葱拌匀。

  6. 电饼铛预热后放入少许的色拉油抹匀。

  7. 放入拌好的土豆丝,摊平。

  8. 加盖煎制3-4分钟至底面微黄。

  9. 表面刷一层色拉油。

  10. 翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。

  小贴士:

  1. 土豆擦成丝后不用清洗,表面的淀粉有利于煎制的时候粘结成饼。

  2. 喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉拌匀再煎,味道更好。

洋芋擦擦

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