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鲍汁珍珠藕圆

来源:恒恒美食网  11-14/2017
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  做蒸菜不仅能最大程度的保留菜的原汁原味,还能最大程度的保留菜的营养,而且没有油烟做菜更方便,今天小编就教大家做的蒸着吃的鲍汁珍珠藕圆。

  鲍汁珍珠藕圆

  原料:

  猪肉馅 200克 、莲藕 100克 、糯米 适量

  调料:

  鲍鱼汁 1大勺 、盐 1茶勺、鸡精 适量 、葱姜末 1茶勺 、干淀粉 适量 、水淀粉 各1大勺 、五香粉适量 、香油 1/2大勺、酱油适量

  制作:

  1.糯米洗净,用清水浸泡8小时以上,然后沥干水分备用。

  2.莲藕去皮,先切成薄片.

  3.在将莲藕片剁碎。

  4.将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀。

  5.拌成馅后放一会,使其入味。

  6. 将馅料做成丸子状。

  7.再将肉丸子在糯米里滚一下,让丸子表面均匀的裹上糯米。

  8.将裹好糯米的丸子翻入盘中,入蒸锅蒸20分钟取出。

  9.炒锅中倒入少许清水,加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开。

  10.用水淀粉勾薄。

  11.加入少许香油提香,做成芡汁。

  12.把芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可,用少许青椒末和枸杞做点缀。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的鲍汁珍珠藕圆,感兴趣的朋友赶紧试试吧。

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