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名厨潘晓林入选《中国烹饪大师作品精粹》

来源:恒恒美食网  12-04/2017
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名厨潘晓林入选《中国烹饪大师作品精粹》
 
2005年04月13日 00:00 温州都市报  

  本报讯《中国烹饪大师作品精粹-潘晓林专辑》前天在温首发。据悉,此次入选《作品精粹》的共有我国50位名厨,潘晓林作为瓯菜名厨代表人物,是我市唯一一位入选的烹饪师傅。

  潘晓林是高级烹饪调技师,曾随瓯菜大师金次凡学艺,1979年至1981年,被选送北京人民大会堂深造。在后来的实际工作中,他把从北京人民大会堂学到的烹饪知识和技术运用
 

名厨潘晓林入选《中国烹饪大师作品精粹》

 

名厨潘晓林入选《中国烹饪大师作品精粹》

 
 
 
到瓯菜中,推陈出新,使瓯菜的烹饪技法有了突飞猛进的发展。此后,他主持编写了《中国瓯菜》一书,使瓯菜文化得到充分展现。欣慰

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