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彩椒牛肉串

来源:恒恒美食网  12-07/2017
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  喜欢吃牛肉串的朋友们是否会有这样的纠结,外面的肉串卫生条件是否达标,肉质是否新鲜,碳烤的肉串吃了是否真的致癌等等一些问题呢?今天小编给大家带来了一款简单易学的制作牛肉串的方法,不用碳烤,只需一招,轻松制作出美味牛肉串!

彩椒牛肉串

彩椒牛肉串

  配料:尖椒20g黄椒 20g红椒 20g 牛排100g 油8g 盐1g 蚝油8g 水10g

  做法:

彩椒牛肉串

  1.买的现成的牛排,切成块状。

  2.再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。

  3.一层蔬菜,一层牛肉,用签子串好。全部串好以后,表面刷一层油,同时正反面各撒一点盐。

彩椒牛肉串

  4.放入空气炸锅中,要注意用签子的尖头,插在炸篮里面的小洞上,这样可以形成半倒立的状态,即使肉串被烤出汁水,也可以顺势滴到下面。

  5.关上炸篮,使用200度烘烤10分钟。

  6.蚝油里加入适量水,调成略稠的酱汁。剩下3分钟时,取出肉串,在表面刷一层酱汁,再放回去烤,直到时间结束。

彩椒牛肉串

  这个烤肉串的办法,实在是太妙了,如果平放,肉类和蔬菜有时候会被烤出汁水,这样就容易使挨着底面的部分被泡在汁里,虽然炸篮里有洞,可以避免这种现象,但是哪有像这样倒立着烤,一点也不会接触,完全保证肉串被烤得均匀!

彩椒牛肉串

  小贴士

  1.可以选择自己喜欢的蔬菜。

  2.我用的签子比较小,所以都切得比较小,想吃得过瘾,可以切大一些。但要考虑签子的长度,是否可以让炸篮关住。

  3.以后烤肉串,都可以利用这种半倒立的方式,不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。

更多精彩好文 戳这里》》》》5招让你安心吃烤串 

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