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杂蔬玉米肉丸子

来源:恒恒美食网  12-23/2017
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  丸子是对于不吃菜的小孩子最好的解决方法,放上甜甜的玉米,保准让孩子自己吃的比谁都欢快。

  杂蔬玉米肉丸子

  原材料:猪肉末240g,甜玉米1根,红萝卜1根,山药1节

  配料:玉米淀粉40 g,盐4 g,黑胡椒粉2 g,料酒10ml,枸杞子20粒,生抽5 ml

  具体做法:

  1:各式食材准备。

  2:猪肉末放入深盆中,加少许盐,料酒。

  3:同一方向搅拌上劲后静置20分钟。

  4:山药去皮,用擦子磨成泥。红萝卜洗净后也磨成泥。玉米棒上掰下玉米粒,洗净。

  5:肉泥中加入山药泥,红萝卜泥,玉米粒。

  6:同一方向搅拌均匀。

  7:加入玉米淀粉,现磨黑胡椒粉,盐。

  8:用3根筷子,同一方向搅拌上劲成团。

  9:蒸盘上垫上红萝卜片。

  10:戴一次性手套,取肉泥团成团。

  11:团好的丸子放入盘中。

  12:锅中烧水,水开后入蒸盘,大火蒸12分钟。

  13:蒸好的肉丸子移入盘中。

  14:锅中倒少许油,加入水淀粉,枸杞子,生抽,勾芡淋入盘中即可。

  小贴士:

  1:胡萝卜洗净即可,无需去皮的。

  2:肉馅搅拌的时候,切记一定要朝同一方向搅拌。

  3:肉丸上面铺上红萝卜片,防粘。也可刷一层薄油。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的杂蔬玉米肉丸子,里面也可以放其他的菜,随你自己喜欢就好。

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