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秘制酱烤鸭腿

来源:恒恒美食网  12-24/2017
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  天热你是不是最怕做饭,没关系,烤箱来帮你忙,用烤箱来做秘制酱烤鸭腿,美味好吃,还不用你下厨房忙活了。

  秘制酱烤鸭腿

  原材料:鸭腿2个

  配料:海鲜酱30克,蚝油20克,豆瓣酱30克,大蒜10克,生姜5克,鸡粉1克,料酒10ML,蜂蜜10ML

  具体做法:

  1:鸭腿,室温解冻。

  2:解冻好的鸭腿,用淡盐水浸泡2小时,中间换水2,3回。

  3:浸泡好血水的鸭腿,用牙签戳一些小眼。

  4:各式配料准备。

  5:处理好的鸭腿,沥水放入深盆中,加入切碎的生姜,大蒜末。

  6:加入海鲜酱,蚝油,豆瓣酱,鸡粉,料酒。

  7:翻拌均匀,用手按摩5分钟左右。

  8:连同酱汁,一起装入保鲜袋中,腌制4小时以上。

  9:烤盘铺上锡纸,摆入腌好的鸭腿,覆上酱料。

  10:送入提前预热好的烤箱,170度中下层,定时30分钟。

  11:20分钟后取出,刷一层蜂蜜,再烤10分钟即可。

  小贴士:

  1:铺锡纸,切记是亚光面来接触食物的哟。

  2:酱料中都含有盐份,所以无须另外加盐啦。

  3:检验鸭腿是否烤熟,可以用牙签戳肉肉最厚的部位,如果没有血水渗出,就代表已经烤熟啦。

  4:同样的酱料,也可以用来烤鸡翅,鸡腿的哟。

  5:腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制,次日再烤。天热记得放冰箱冷藏腌制。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的秘制酱烤鸭腿的做法,如果你也想吃就自己动手做吧。

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