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饮食养生:7种食物补钙效果好

来源:恒恒美食网  01-07/2018
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饮食养生:7种食物补钙效果好

    大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。而很多饮食推荐会忽略一些重要的要求:补钙食物必须容易买到,价格不贵;这种食物每天吃的量要足够大,多吃点无害;其中的钙能有效消化吸收。因此,含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。

饮食养生:7种食物补钙效果好

 

缺钙的女人容易发福

    钙是人体内一种重要的常量营养素,它不仅是构成骨骼组织的主要矿物质成分,而且在机体各种生理和生化过程中发挥着重要的作用。近年来还发现,膳食中的钙摄入与肥胖发生有关。

    日常膳食中钙的摄入量达到推荐量后,不仅可维持骨骼中矿物质含量和骨密度,而且还可通过与钙代谢相关的内分泌系统来调节机体的正常体脂和体重,对肥胖者降低体重和体脂也有帮助。

    食物中的7个补钙冠军

    1、谷类——燕麦。

    各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。

饮食养生:7种食物补钙效果好

 

2、豆类——芸豆

    每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,芸豆既可以做成开胃小菜,也可以做成零食,不失为一种好的补钙方法。

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3、豆制品——豆腐干

    经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。

饮食养生:7种食物补钙效果好

 

4、果蔬类——苋菜、小油菜。

    不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

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5、坚果类——榛仁。

    榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类热量普遍偏高,每天一小把即可。

饮食养生:7种食物补钙效果好

 

6、饮品类——牛奶。

    牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。

饮食养生:7种食物补钙效果好

 

7、调味品——芝麻酱

    芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁,也用在花卷、烙饼等面点中。

饮食养生:7种食物补钙效果好

 

其它补钙途径:

    乌贼骨可补钙

    中医认为肾主骨,强壮骨骼可以吃些补肾的食物,促进钙的吸收。补肾中药里有很多也是食物,常吃有补钙的效果。

    其中乌贼骨,又称墨鱼骨,炖汤内服有补肾、强骨的作用,还可以制酸止痛,用于胃痛吐酸。乌贼骨炖汤的用量是6~12g,如果研末吞服,则每次是1.5~3g。

    但是阴虚有热的人,如有手心足心热,心中烦热、口干口苦,盗汗、舌苔黄等症状的人不宜食用。

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